酱肉包子

面皮配料：

面粉：1000克
酵母粉：4克
泡打粉：5克
白糖：3克
豆油：30克
温水：500克（分次加入）

肉馅配料：

猪肉（切丁）
香菇（切丁）
香菇水
生抽
白酒适量，生姜末，洋葱丁
甜面酱
黄豆酱
鸡精
胡椒粉
小香葱

技术总结：

1.炒好的陷一定要放凉后再使用或冷藏后再用
2.包好的包子要放在暖和的地方
3.蒸包子一定要用大火